Vad påverkar blodsockret?

Kost 

Kolhydrater 

Kolhydrater har den tydligaste påverkan på blodsockret. När vi äter kolhydrater bryts de ner till glukos, vilket snabbt absorberas i blodet och höjer blodsockernivåerna. 

Det finns olika typer av kolhydrater: 

• Snabba kolhydrater: Finns till exempel i socker och sötsaker, men också i vitt bröd, potatismos och liknande. Snabba kolhydrater bryts ner snabbt och blodsockret stiger. 

• Långsamma kolhydrater: Finns i fullkornsprodukter, grönsaker och baljväxter. De bryts ner långsamt och ger en stabilare höjning av blodsockret 

Fett 

Fett påverkar inte blodsockernivåerna direkt, men det kan påverka hur snabbt kolhydraterna tas upp i blodet. Måltider med mycket fett kan fördröja blodsockerhöjningen. 

Protein 

Protein har en minimal direkt effekt på blodsockernivåerna. Protein kan dock göras om av kroppen till energi och, precis som fett, påverka indirekt genom att fördröja upptaget av kolhydrater. 

Fysisk aktivitet 

All form av rörelse kräver energi och påverkar därför blodsockret, och regelbunden motion är en förutsättning för att lyckas med sin behandling av typ 1-diabetes. Kroppen reagerar dock olika på olika typer av aktivitet: 

• En promenad, lek, lugnt bollspel kan sänka blodsockret och hjälpa kroppen att öka insulinkänsligheten. 

• Hårdare konditionsträning kan sänka blodsockret snabbt. 

• Styrketräning kan tillfälligt höja blodsockret för att sedan sänka det.  

• Fysisk aktivitet i kombination av psykologisk stress, som vid tävling, kan höja blodsockret. 

• Om man har högt blodsocker och insulinbrist stiger blodsockret vid fysisk aktivitet. 

Många behöver justera insulindosen för att kunna träna utan att få problem med sina blodsockernivåer.

Andra faktorer 

Kortison  

Läkemedlet kortison påverkar kroppens förmåga att använda insulin, och kan höja blodsockret kraftigt. Kortison i tablettform höjer blodsockret 8-12 timmar efter intag. Vid längre tids kortisonanvändande kan insulinkvoterna behöva ändras.  

Infektioner 

Infektioner påverkar blodsockernivåerna. Kroppen frigör stresshormoner under en infektion, vilket kan höja blodsockret. Dessutom kan inflammation göra kroppen mindre känslig för insulin. 

Fler hormoner som påverkar blodsockret 

Insulin är ett hormon som sänker blodsockret. Men de flesta hormoner höjer blodsockret. Här är några av dem: 

• Glukagon: Frisätts av kroppen vid lågt blodsocker och stimulerar organen att frisätta lagrade glukosdepåer, vilket höjer blodsockernivåerna.

• Adrenalin och Noradrenalin: Stresshormoner som höjer blodsockernivåerna genom att stimulera glukosfrisättning från levern. Ökar vid psykologisk stress. 
• Kortisol: Stresshormon som ökar blodsockernivåerna genom att stimulera glukosproduktion i levern och minska insulinkänsligheten. 

Sötningsmedel och blodsocker 

De flesta sötningsmedel har ingen effekt på blodsockret, men sockeralkoholer, som används som sötningsmedel i många livsmedel, kan i somliga fall påverka blodsockernivåerna.